Restaurants, expos, hôtels : les meilleures adresses pour une semaine à New York

Par Camille Bois-Martin, 

et Matthieu Jacquet.

Lumières tamisées et plats raffinés : un dîner au Scarpetta

Pourquoi ? C’est l’un des nouveaux spots les mieux gardés de la grosse pomme. Pour y accéder, il faut descendre la célèbre Madison Avenue, contourner l’angle du James Hotel, grimper les quelques marches du lobby du palace américain, avant de se retrouver plongé dans l’atmosphère intimiste et feutrée du Scarpetta. Au menu, de délicates entrées entre Saint-Jacques poêlées accompagnées de chanterelles ou poulpe au bouillon guazzetto. Des plats aussi gourmands que raffinés – à l’image de délicieuses ravioles au frois gras et au canard. Une dégustation empreinte de saveurs méditerranéennes, à savourer sur l’un des canapés en cuir du restaurant, conseillé par des serveurs aux petits soins.

Notre plat préféré ? Le thon cru accompagné de ses champignons en entrée, qui ouvre le repas dans une explosion de saveurs. On recommande également le cheesecake pour le clôturer, accompagné d’une meringue à la noix de coco et d’un caviar aux fruits de la passion.

L’adresse ? Restaurant Scarpetta, The James Hotel, 88 Madison Ave, New York, NY 10016, États-Unis.

Les lumières de Manhattan depuis l’hôtel NH Collection New York Madison Avenue

Pourquoi ? Depuis le Scarpetta, il faut remonter la célèbre Madison Avenue pour continuer d’apprécier les mille et une splendeurs de Manhattan. Au numéro 245, le NH Collection New York Madison Avenue vous attend : propriété de la célèbre chaîne d’hôtels NH, l’établissement loti dans un bâtiment historique des années 20 a de quoi séduire les aficionados d’architecture néo-romane et des amoureux du New York Art déco de The Great Gatsby. À l’intérieur, cet hôtel 4 étoiles renferme des dizaines de chambres spacieuses modernes aux lits confortables et au mobilier épuré et ergonomique, ponctuées de quelques rappels à la grosse pomme, comme les fameux murs en briques rouges ou encore le plan du métro, pour une immersion complète dans le très prisé quartier de Midtown.

Le plus ? La vue de nombreuses chambres sur l’Empire State Building. Pour une expérience encore plus haut de gamme, l’hôtel propose d’ailleurs plusieurs “penthouse suites” avec balcon, où l’on peut voir le plus célèbre des gratte-ciels new-yorkais briller de mille feux toute la nuit. Plus globalement, l’adresse se distingue par sa localisation idéale qui permet de parcourir Manhattan et ses sites emblématiques à pied. Pour se faire une idée, la Morgan Library et Bryant Park se trouvent à cinq minutes de marche, et Central Park à moins d’une demi-heure.

L’adresse ? Hôtel NH Collection New York Madison Avenue, 22 East 38th Street, New York, NY 10016, États-Unis.

Une soirée entre jazz et dj set au très sélect bar The Séville

 Pourquoi ? Après avoir inauguré sa première soirée new-yorkaise le ventre rempli des mets du Scarpetta, direction le rez-de-chaussée du James Hotel, à quelques escaliers du restaurant italien, pour rejoindre le bar The Séville. Sous les pavés de Manhattan, ce lieu ultra-sélect alterne entre cocktails fruités – tel que le Beaux-Arts Beauty qui mêle Limoncello et Prosecco – et concert privé de jazz et soul. Et laisse place, les douze coups de minuits passés, à un dj-set électrique. 

Le plus ? L’espace intimiste et les lumières tamisées permettent autant une discussion sur canapé avec ses amis qu’une soirée à danser sur la piste. Avant de rejoindre son lit douillet à deux heures du matin, heure de fermeture du Séville. 

L’adresse ? Club The Séville, 22 E 29th St, New York, NY 10016, États-Unis.

Luxe, calme et volupté à l’hôtel Peninsula 

Pourquoi ? Adresse historique de New York, le Peninsula fait partie de ces lieux emblématiques dont la devanture en pierre et le décor intérieur semblent tout droit tirés d’un film de Wes Anderson. Du haut de ses 22 étages, l’hôtel offre une vue imprenable sur la célèbre 5th Avenue. À admirer dans le confort de sa couette, en train de déguster un American Breakfast livré au pied du lit… Ou entre deux brasses dans la piscine, perchée au dernier étage. Plus qu’un simple hôtel où séjourner, on erre sous les ors des plafonds du hall d’entrée et du lobby, juste pour le plaisir de goûter à la vie privilégiée des quartiers de l’Upper East Side…

Le plus ? Tout semble ici n’être qu’un plus. De l’immense baignoire au lit king size en passant par l’équipe aux petits soins, chaque séjour au Peninsula se fait entre luxe, calme et volupté. 

L’adresse ? Hôtel Peninsula, 700 5th Ave, New York, NY 10019, États-Unis.

Une pause chic et branchée au café Par Ici du Fouquet’s

Pourquoi ? Niché dans le très chic et branché quartier de Tribeca, le café Par Ici, de l’hôtel Fouquet’s de New York, offre une élégante parenthèse entre deux sessions shopping à Greenwich, situé tout près. Se déployant sous une large verrière, le restaurant prend des allures de terrasse parisienne, entre sièges en osier, tables en marbres et canapés en bois. Mais il ne faut pas s’y méprendre : le raffinement des plats proposés et la qualité du service sont à la hauteur de la célèbre institution française implantée aux quatre coins du monde. Parfait pour bruncher ou profiter d’une pause café.

Notre plat préféré ? Le simple mais très efficace a.l.t. sandwich (avocat, laitue et tomate). Un plat américain incontournable qui se décline ici dans sa version la plus succulente.

L’adresse ? Café Par Ici, 28 Desbrosses St, New York, NY 10013, États-Unis.

Pour les Français nostalgiques, rendez-vous au restaurant Le Dive

Pourquoi ? Adresse courue de tous les new-yorkais les plus branchés, la petite salle du restaurant Le Dive accueille également tous les frenchies en manque de leur gastronomie. Éclairé à la bougie et sur une playlist de chansons de rap français, on y sirote du bon vin importé de notre chère Hexagone. Tout comme un rafraîchissant martini-olive, en savourant une carte réduite à l’essentiel, tels que de délicieuses french fries et un tartare de bœuf agrémenté de câpres et de cornichons. Pour les plus nostalgiques, l’adresse propose également sa version de la salade niçoise…

Notre plat préféré ? L’étonnant pâté de champignons, dit Mushroom Pâté, servi avec quelques tartines grillées. Un mariage de saveur surprenant, qui ne laisse aucun convive indemne.  

L’adresse ? Restaurant Le Dive, 37 Canal St, New York, NY 10002, États-Unis.

Une nuit au tout nouveau (et très beau) Silencio de New York

Pourquoi ? Adresse incontournable des vies nocturnes parisiennes (implanté à Saint-Germain-des-Près et dans le 2e arrondissement), le Silencio s’est exporté en février 2024 à New York. À quelques rues de Central Park et dans le très chic quartier de l’Upper East Side, le tout nouveau club attire déjà foule. Notamment pour sa programmation électro-pop branchée, mais aussi pour son décor minimaliste en velours rouge imaginé par l’artiste Harry Nuriev. Si l’établissement cherche encore à cibler sa clientèle, l’arrivée des beaux-jours promet à coup sûr de séduire les it-boys et it-girls qui arpentent les pavés de la grosse pomme… 

Le plus ? Encore récent, le club du Silencio New York se démarque parmi les lieux nocturnes de la ville grâce à sa programmation pointue et électrisante. À l’image, notamment, du prochain set d’Omizs (habitué des Silencio de Paris). 

L’adresse ? Silencio New York, 303 W 57th Street, New York.

Le Mark Hotel : adresse iconique de Manhattan

Pourquoi ? Plus de 90 ans après son ouverture, le Mark est devenu l’un des hôtels les plus prisés de Manhattan. Transformé chaque année en backstage des plus grandes stars à l’occasion du MET Gala – tel que Kim Kardashian, Paris Hilton ou Anne Hathaway –, le lieu se démarque pour son décor entre classique et contemporain imaginé par Jacques Grange en 2009. Sol en moquette rose ou orné de rayures noires et blanches, fauteuils design, toiles aux murs… Entre galerie d’art et hôtel de luxe, le Mark a de quoi faire rêver invités et passants.

Le plus ? Son penthouse, qui s’inscrit aujourd’hui comme la plus grande suite des Etats-Unis. Entièrement décoré par Jacques Grange, l’appartement de 770m2, dont 230m2 de terrasse, 8 mètre de hauteur sous plafond, deux étages, 5 chambres, 4 cheminées, 6 salles de bains et 2 bars offre une vue incomparable sur Central Park et sur le MET.

L’adresse ? Le Mark Hotel,  25 E 77th St, New York, NY 10075, États-Unis.

Un dîner typiquement new-yorkais au Jean’s

Pourquoi ? Nouvelle adresse new-yorkaise, le Jean’s s’annonce déjà comme un incontournable. À la carte, des plats américains de références aussi succulents que superbement présentés, du cocktail de crevettes aux lobster rolls en passant par le traditionnel cheeseburger. On y revient pour l’ambiance chaleureuse et animée, pour déguster un cocktail au bar en attendant sa table… Comme pour profiter d’une grande tablée entre amis jusqu’à la fermeture. 

Notre plat préféré ? Le cheeseburger, évidemment. Très gourmand, il permet ainsi de terminer l’expérience new-yorkaise avec un plat américain de référence, maîtrisé sur le bout des doigts par les cuisiniers du Jean’s.

L’adresse ? Le Jean’s, 415 Lafayette St, New York, NY 10003, États-Unis.

Un retour en douceur au spa Algotherm de l’Intercontinental à Paris

Pourquoi ? Difficile de se remettre dans le bain quotidien une fois de retour – en particulier pour les plus téméraires, qui repoussent leur départ à la veille de la reprise. Avec six heures de décalage horaire et une semaine de marche dans les rues de la grosse pomme, notre corps risque de difficilement reprendre le rythme. En dernier stop (vivement recommendé) de ce carnet d’adresses, direction l’Intercontinental, dans le 9e arrondissement de Paris. Traversez son entrée cossue, sa grande et célèbre verrière, montez un petit escalier et vous vous retrouverez entre les murs du spa Algotherm – mais surtout, entre de bonnes mains. Thé à la main, vous remplirez un petit formulaire ciblant vos besoins, avant de rejoindre l’atmosphère relaxante des cabines de massage de l’institution.

Le plus ? De retour de New York, on recommande vivement le soin anti jet-lag de 50 minutes. Drainage, massage, masque pour le visage : le protocole Algotherm, réalisé sur-mesure en fonction des attentes de chacun, permet de retrouver son énergie pré-vacances. Il stimule le drainage, favorise l’élimination des toxines et relance la microcirulation. Bref, il permet de se remettre sur pied et de se reprendre en main, apaisé et revigoré.

L’adresse ? Spa Algotherm, Intercontinental – Paris le Grand, 2 Rue Scribe, Paris 9e.