Le légendaire restaurant Lapérouse se raconte dans un livre

Publié le 3 septembre 2019. Modifié le 23 avril 2026.

En 2019, la renaissance de Lapérouse

En 2019, tandis que Paris vibre au rythme des défilés de la Fashion Week, Lapérouse est, une fois de plus, le théâtre d’une soirée qui va entrer dans l’Histoire. Après quelques mois de travaux, la célèbre institution parisienne fête sa réouverture avec un bal masqué. Un évènement confidentiel qui sera immortalisé par l’immense réalisateur Claude Lelouch.

Ce soir-là, dans les couloirs et salons privés, on devine derrière les masques les visages familiers du Tout-Paris. Notamment Gérard Darmon et Christophe Lambert, les actrices Arielle Dombasle et Victoria Abril, Farida Khelfa, le designer Joseph Dirand, l’écrivain Frédéric Beigbeder, sans oublier le top model Natalia Vodianova accompagnée de son mari, Antoine Arnault. Car c’est à ce dernier, ainsi qu’à l’entrepreneur Benjamin Patou, que l’on doit cette magnifique renaissance. Quelques jours plus tard, l’actrice Zoë Kravitz y célébrait son premier mariage.

Pour sublimer le style délicieusement suranné et typiquement français du restaurant, Antoine Arnault et Benjamin Patou se sont entourés de signatures. Parmi elles, l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez et la directrice artistique Cordelia de Castellane (à la tête des lignes Dior Maison et Baby Dior) côté décoration. Et pour la carte, le pâtissier Christophe Michalak et le chef étoilé Jean-Pierre Vigato (qui avait fait la renommée d’Apicius).

Moquette rouge vif à motifs végétaux, murs richement ornés de peintures, moulures, magnifiques chandeliers en cristal, vaisselle d’apparat, carte dans la plus pure tradition de la grande brasserie française… En poussant les portes battantes de Lapérouse, on pénètre un univers romanesque et chargé d’histoire.

Un restaurant parisien légendaire

Il faut dire que depuis sa création en 1766, la dizaine de salons et le bar qui composent Lapérouse ont accueilli les grands noms de l’art, de la création et de la politique, d’abord parisiens puis du monde entier.

Marcel Proust le cite dans À la recherche du temps perdu, Colette y dînait une fois par semaine, Woody Allen y a tourné une scène de Midnight in Paris, Gainsbourg y a rencontré Jane Birkin, Victor Hugo y emmenait ses petits-enfants, Michel Houellebecq y a célébré son mariage.

Des hommes politiques français y ont aussi donné des rendez-vous secrets, et Winston Churchill, Orson Welles ou Guy de Maupassant ont également goûté à l’ambiance feutrée et mystérieuse de cette flamboyante institution germanopratine.

Et depuis sa réouverture, Lapérouse est aussi devenu un lieu de vie et de création. Le jour, l’écrivain Frédéric Beigbeder y anime son émission littéraire Conversations chez Lapérouse, recevant les auteurs contemporains les plus en vue. La nuit venue, les salons s’emplissent d’une énergie toujours plus singulière, attirant artistes, muses et figures internationales. Récemment, à la lueur des lumières tamisées, on y croisait Nicole Kidman, Rihanna ou encore Madonna.

“Plus qu’un restaurant, Lapérouse est une page de l’Histoire de France. Fondé avant la Révolution, cette “maison de plaisirs” a traversé trois siècles avec la même impardonnable légèreté. ”, résume Frédéric Beigbeder.

Habitué des lieux, l’écrivrain lui consacre l’ouvrage Lapérouse: A Parisian Icon Since 1766, publié aux éditions Assouline. Riche en anecdotes et images d’archives, ce livre confirme que, malgré ses deux-cents soixante ans d’existence, Lapérouse n’a rien perdu de son aura légendaire.

Lapérouse, 51, Quai des Grands Augustins, 75006 Paris. Lapérouse: A Parisian Icon Since 1766, par Frédéric Beigbeder. Publié aux éditions Assouline. Disponible sur assouline.com