Les meilleures chocolateries de Paris à découvrir pour Noël

par Louise Menard.

Publié le 17 avril 2025. Modifié le 1 décembre 2025.

À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris

Fondée en 1761 par l’épicier Pierre-Jean Bernard, l’institution À la Mère de Famille – reprise il y a 25 ans par la famille Dolfi – est la plus ancienne chocolaterie de la capitale. En témoignent d’ailleurs ses façades vintage et prestigieuses habillées de vert émeraude, ornées de délicates feuilles d’or et inspirées des décors de la Belle Époque. Autre atout majour de la maison ? Elle maîtrise intégralement chaque étape de la fabrication de son chocolat, perpétuant ainsi un artisanat d’excellence qui fait encore aujourd’hui sa réputation.

Les trésors de Noël ? Outre les fameuses orangettes, les guimauves, les pâtes de fruits, les toucans, les rochers signature au praliné, les négus de Nevers ou encore les mendiants, le chef chocolatier Sebastian Harault propose ce Noël toute une série de pochons, garnis de confiseries subtilement sucrées. 

Les adresses ? En plus de la boutique mythique, située au 35 rue du faubourg Montmarte, dans le 9e arrondissemnt de Paris, À la Mère de Famille possède 15 autres chocolateries disséminées dans toute la capitale.

Jade Genin, l’alchimiste du cacao

Il suffit d’un pas dans la boutique de Jade Genin pour comprendre qu’on pénètre moins dans une chocolaterie que dans un cabinet d’artisanat… Formée tardivement auprès de son père, l’artisan chocolatier Jacques Genin, la cheffe, anciennement avocate, manie le chocolat avec la précision et la rigueur d’un joaillier.

Les trésors de Noël ? Cet hiver, Jade Genin propose une création qui attire déjà tous les regards : Mirage, une pyramide de chocolat inspirée de l’architecture du Louvre et composée de quatre modules géométriques aux couleurs vives. Soient des lignes nettes sous lesquelles se cachent des pralinés de saison : amandes et cannelle de Ceylan, fèves de tonka et noix de pécan, amandes et éclats de macarons relevés d’un rhum Hampden 1957.

Les adresses ? Outre la boutique du 33 avenue de l’Opéra, située dans le 2e arrondissemnt de la capitale, l’aventure Jade Genin se poursuit cet hiver sous la coupole des Galeries Lafayette Haussmann. Un écrin où la maison installe son pop-up, imaginé par Khaled Kolsi, du 12 novembre 2025 au 12 janvier 2026.

La chocolaterie minimaliste de William Artigue

Qui peut se vanter d’avoir fait ses armes chez Patrick Roger, l’un des maîtres chocolatiers les plus respectés de la capitale ? Le jeune artisan William Artigue. Grand perfectionniste dans l’âme, il ouvre sa propre boutique en décembre 2023 et ne cesse depuis d’impressioner de ses créations. Parfois rehaussés de pâte d’amande crémeuse ou de caramels fondants, ses bonbons, bouchées, pâtes de fruit et autres tablettes, dont les goûts évoluent au fil des saisons, sont à découvrir dans un écrin ultra-minimaliste, aux bords du Canal Saint-Martin.

Les trésors de Noël ? Parmi ses joyaux de Noël, William Artigue imagine des pâtes de fruits acidulées ainsi qu’un chocolat chaud aromatisé d’un cacao du Pérou et relevé d’une pointe de vanille éveillant en chacun de doux souvenirs d’enfance. Addictif…

L’adresse ? William Artigue, 30, rue Yves Toudic, Paris 10e.

Infiniment Chocolat par Pierre Hermé

“Intense, subtil, complexe, le chocolat nécessite une infinie précision”, a un jour affirmé Pierre Hermé. Connu à travers le monde entier pour ses incontournables macarons, le célèbre chef pâtissier et chocolatier français a inauguré, en ce début d’année 2025, une boutique uniquement dédiée au chocolat. Décoré avec soin par le studio parisien Jouin Manku, cet espace lumineux s’habille de teintes chaudes, de cuivre texturé, de toile de lin et de murs en bois de chêne. Fleur d’oranger, whisky, huile d’olive, vanille, gingembre… Pierre Hermé y expérimente ainsi le mariage du cacao et de multiples saveurs à travers des créations osées. Bref, un sans-faute.

Les trésors de Noël ? Pierre Hermé fait les choses en grand pour les fêtes de Noël et confectionne notamment plusieurs assortiments de truffes. Entre douceur du chocolat au lait et amertume du chocolat noir.

L’adresse ? Infiniment Chocolat par Pierre Hermé, 23, boulevard des Capucines, Paris 2e.

Maison Caffet, le praliné comme savoir-faire

Dans l’univers feutré de Maison Caffet, fondée à Troyes il y a plus de soixante-dix ans, chaque chocolat raconte une histoire de transmission. D’ailleurs, les artisans aiment rappeler qu’en 1954, lorsqu’est né le Mortier d’Or, Bernard Caffet testait encore ses recettes en observant ses clients à travers la vitrine, cherchant le moment précis où le chocolat “cède” sous la dent. Aujourd’hui, ce classique demeure signature. Une recette alliant une coque chocolatée et un léger praliné noisette feuilleté, intacte depuis sept décennies…

Les trésors de Noël ? Cette année, l’atelier dévoile une collection de Noël consacrée à Malmö, petit ourson voyageur dont les aventures sucrées rythment les fêtes. Sous la direction du chef Christophe Adam, la chocolaterie joue donc la carte de la tendresse absolue. Un chocolat au lait intense, un cœur de guimauve vanillé et un praliné aux noisettes… Maison Caffet ravive les passions.

Les adresses ? Maison Caffet, 137, rue Mouffetard, Paris 5e et 93, rue de la Glacière, Paris 13e.

Le chocolat gastronomique d’Alléno & Rivoire

À l’issue de leur rencontre en 2014, le chef français Yannick Alléno et le jeune chocolatier Aurélien Rivoire donnent naissance à une chocolaterie singulière. Ensemble, ils ne cessent de réinventer le chocolat et d’expérimenter de nouveaux ingrédients comme l’extrait d’écorce de bouleau, remplaçant le sucre, ou encore la coque des fèves de cacao, utilisée pour le praliné. Mais quelles sont leurs pièces signature ? Des fruits confits chocolatés et des gousses alliant chocolat noir et crème vanillée ou encore une plaquette gourmande garnie de confit d’orange, de mangue, de gingembre et d’un pralin de graines de lin, difficile de choisir…

Les trésors de Noël ? Un grand flocon praliné à partager et une hotte en chocolat au lait surnommée “L’Excitation”… Alléno & Rivoire s’apprête à ravir cet hiver les éternels amoureux du chocolat.

Les adresses ? Alléno & Rivoire, 9 rue du Champ de Mars, Paris 7e et 25 rue du Vieux-Colombier, Paris 6e.

Plaq ou le chocolat à l’état pur

Moins connu du grand public, Plaq s’impose pourtant parmi les meilleures chocolateries de la capitale. Fondée en 2019 par le duo Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert, cet atelier, faisant également office de manufacture, élabore des chocolats presque bruts, nés d’un processus de fabrication éthique et respectueux de tous ses acteurs. Selon les mots de sa co-fondatrice, la boutique Plaq est réservée “aux puristes, aux amateurs, aux curieux. Mais aussi aux amoureux du goût qui a du sens et qui veulent consommer un chocolat beau et bon”. 

Les trésors de Noêl ? Cette année, la chocolaterie offre aux petits comme aux grands la possibilité de déguster une collection de bouchées colorées. Parmi elles, on remarque des orangettes, des marrons glacés enveloppés d’une fine couche de chocolat noir, ainsi que des tablettes mendiant purement savoureuses.

Les adresses ? Plaq, 4 rue du Nil, Paris 2e et 57 rue du Cherche-Midi, Paris 6e.