Les meilleures glaces à déguster cet été à Paris

Par Louise Menard.

La collaboration Folderol x Café Kitsuné

Pour des délices givrés et un brin tendance, Café Kitsuné s’associe à l’enseigne parisienne Folderol et propose pour l’été 2025 parmi les meilleures glaces de Paris. À la carte : des parfums classiques comme chocolat et vanille, un sorbet aux fruits rouges ou encore une glace saveur sésame à la douceur enveloppante. Tout y est. Et la cerise sur le gâteau ? Chaque boule est surmontée d’un petit renard en chocolat noir, symbole de la marque Maison Kitsuné, qui ajoute encore une touche supplémentaire de gourmandise. 

Notre obsession ? La glace au matcha, un arôme signature de Café Kistuné depuis sa création en 2014. Récoltée à Kagoshima et à Uji au Japon, cette fameuse poudre de thé vert offre ici un voyage sensoriel des plus intense.

Où ? Dans toutes les boutiques Café Kitsuné de la capitale.

Retour en enfance chez À la Mère de Famille

Ce n’est un secret pour personne, la plus ancienne chocolaterie de la capitale À la Mère de Famille, fondée en 1761, est une institution parisienne indétrônable. Et cet été, l’enseigne se détourne (temporairement) du chocolat pour mettre à l’honneur les fruits et revient avec des nouveaux parfums de sa célèbre glace à l’eau Le Papino. Confectionnées uniquement à partir de fruits français — comme la pêche blanche de Vallée du Rhône ou encore la mirabelle de Lorraine — et d’eau, ces créations sont aussi saines que raffinées.

Notre obsession ? Parmi les quatre nouveautés à découvrir, Le Papino parfum Mara des Bois est de loin notre favori. Ultra-rafraîchissante, délicatement sucrée et surtout juteuse à souhait… Elle est tout bonnement parfaite.

Où ? Au sein de la boutique mythique, située au 35 rue du faubourg Montmartre, Paris 9e. Et dans les 15 autres chocolateries À la Mère de Famille, disséminées dans toute la capitale.

Les mousses glacées de Pierre Hermé

“L’été a le gout du plaisir !”, s’est exclamé le célèbre chef pâtissier et chocolatier français Pierre Hermé. Lui qui ne fait jamais les choses à moitié, dévoile cette saison de nouvelles créations exceptionnelles parmi lesquelles le sorbet Hygge ou encore la glace Arya. Tandis que d’un côté melon et cannelle épicée composent un duo velouté et délicat ; de l’autre, la pistache mêlée à la fleur d’oranger, nous transporte vers de lointains horizons.

Notre obsession ? La plus frenchie des glaces de l’été est sans aucun doute la Pain Perdu, proposée par Pierre Hermé. Saupoudrée de petits morceaux de brioche caramélisés, cette succulente glace à la vanille fera fondre votre cœur et vos papilles.

Où ? Dans toutes les boutiques Pierre Hermé de Paris.

Les glaces ultra-crémeuses de Puffy

50 % de cookie et 50 % de crème glacée à la fleur de lait, il semble que Puffy ait trouvé la recette du bonheur. Fondé par Wissem Ben Ammar et Majed Mansour en 2023, le coffee shop parisien réinvente sa marque de fabrique, le fameux cookie new-yorkais, entre chocolat noir et chocolat au lait. Servies dans des pots très street food, ces boules dorées sont disponibles en édition ultra-limitée. Déjà qu’on était tombé sous le charme du cookie Puffy, cette dernière invention nous a définitivement rendus accro.

Où ? Dans tous les coffee shops Puffy de Paris.

Girotti où l’art de la glace à l’italienne

Fondé par l’acteur et réalisateur italien Terence Hill en 2017, puis installé en 2022 à Paris, le glacier Girotti est un hommage à l’art traditionnel de la gelateria à l’italienne. Avec des parfums authentiques comme citron, fraise, café ou encore pistache de Bronte, ces gourmandises nous font voyager dans les ruelles de Rome, au bord du lac de Côme, sous la chaleur de Naples… Naturelles à 100 %, elles oscillent entre savoir-faire artisanal et créativité sans limite. À déguster à toute heure de la journée !

Notre obsession ? La glace Trinità, aux saveurs de haricots rouges et de sirop d’érable. Une association aussi surprenante que périlleuse… Mais parfaitement réussie.

Où ? À la Gelateria Girotti, 120 boulevard Raspail, Paris 6e et au kiosque Girotti au Jardin du Luxembourg.