Ferme de l’Abbaye : un week end d’évasion aux portes de Paris

par Léa Zetlaoui.

À moins d’une heure de Paris, nichée dans le cadre enchanteur de la Vallée de Chevreuse, La Ferme de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay est l’endroit rêvé pour une parenthèse bucolique. Ici, le temps semble suspendu. Entre ses paysages verdoyants, ses hébergements de charme et son ambiance chaleureuse, cette ferme pas comme les autres, invite à la déconnexion totale. L’endroit idéal pour une escapade qui marie nature, authenticité et douceur de vivre.

Une ferme nichée au cœur d’un domaine historique

Installée dans l’écrin verdoyant du domaine des Vaux-de-Cernay, La Ferme de l’Abbaye n’est pas une ferme ordinaire. Car elle fait partie intégrante de ce site chargé d’histoire, qui abrite également l’imposante Abbaye cistercienne datant du 12e siècle. À l’origine, la ferme faisait partie du fonctionnement quotidien de l’abbaye, accueillant les récoltes, les animaux et les artisans. Désormais, elle est devenue un lieu de séjour à la fois rustique et raffiné, où l’âme du passé continue de vivre dans chaque pierre.

Avec ses murs en pierres, ses poutres apparentes et ses toitures en tuiles anciennes, on découvre une architecture authentique. Tout respire le charme de l’ancien, tout en offrant le confort moderne nécessaire à un week-end réussi. Et ce cadre naturel, entre étangs, forêts et prairies, plonge immédiatement les visiteurs dans une atmosphère apaisante.

C’est le point de départ parfait pour explorer le domaine, visiter les ruines majestueuses de l’abbaye voisine, ou simplement se ressourcer loin de l’agitation urbaine.

Une ambiance champêtre et chaleureuse

Dès l’arrivée à la Ferme de l’Abbaye, on succombe à une atmosphère simple, chaleureuse et authentique. Ici, pas de chichi : le vrai luxe, c’est la nature, le calme et les petits plaisirs sincères. Car le lieu a su conserver son esprit d’origine tout en y ajoutant une touche de convivialité qui donne envie de poser ses valises. Et de ne plus repartir.

Ici, le rythme est lent, le cadre est doux, et tout invite à ralentir. Que l’on déguste un café sur une terrasse fleurie ou en profitant d’un feu de bois en hiver, tout ici respire le bien-être. La ferme propose également des moments de partage autour de ses animaux, de son potager ou de petits ateliers artisanaux.

Des chambres rustiques à la Ferme

Décorées avec soin, les chambres de La Ferme de l’Abbaye sont un véritable havre de paix, où le confort moderne rencontre le charme d’autrefois. Et on aime cette symbiose entre matériaux naturels et éléments rustiques, teintée d’une touche de confort contemporain.

Davantage champêtre que celles de l’Abbaye, les chambres sont si cosy que l’on se sent instantanément chez soi. On retrouve des literies douillettes, des salles de bain modernes, et des espaces chaleureux aux ambiances feutrées. Le plus ? Se réveiller avec les coqs, ânes et autes animaux qui partagent le lieu.

À l’Abbaye, une expérience culinaire à part entière

Lors de votre séjour à La Ferme de l’Abbaye, la découverte gastronomique fait partie intégrante de l’expérience. Vous trouverez sur place plusieurs restaurants qui sauront satisfaire toutes vos envies. Que ce soit pour un repas convivial ou une pause gourmande entre amis ou en famille.

Le premier restaurant, La Ferme-Auberge, est un véritable coup de cœur pour les amateurs de cuisine traditionnelle et authentique. Ici, les produits locaux sont à l’honneur, avec des recettes généreuses préparées à partir des produits du terroir. En été, vous pourrez manger en terrasse, et profiter de l’air frais et de la vue sur les champs environnants. Tandis qu’en hiver, l’ambiance chaleureuse et conviviale se prête parfaitement à un repas au coin du feu.

Non loin, le restaurant de l’Abbaye offre une cuisine raffinée qui met en valeur les saveurs authentiques de la région. Mais avec une touche de modernité. Installé dans un cadre élégant, c’est l’endroit idéal pour un dîner romantique ou une occasion spéciale. Les produits frais de saison se métamorphosent en plats créatifs, accompagnés de vins soigneusement sélectionnés.

Enfin, pour les familles ou pour un moment plus décontracté, le restaurant Bambini à la Ferme de l’Abbaye est un véritable lieu de convivialité. Ce restaurant propose une cuisine italienne simple et savoureuse, adaptée aux petits comme aux grands.

Activités nature et découverte entre lac et fôret

La Ferme de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay est le point de départ idéal pour découvrir les merveilles naturelles de la Vallée de Chevreuse. Entourée d’une nature préservée, vous pourrez explorer à pied ou à vélo les sentiers forestiers et les paysages verdoyants qui entourent la ferme. Que vous soyez amateur de randonnées, de balades tranquilles ou de sports de plein air, la région vous offre une multitude d’activités pour profiter pleinement de son environnement.

En visitant l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, vous plongerez dans l’histoire de l’ordre cistercien et découvrirez les vestiges de cet ancien monastère du 12e siècle. Et pour les amateurs d’activités sur l’eau, l’étang de Cernay, est un lieu propice à la détente. À essayer, une promenade sur l’eau en pédalos ou barques au soleil.

Et, pour se détendre après une journée de découverte direction le spa. Conçu comme un véritable havre de paix, il propose des soins de bien-être qui allient relaxation et beauté. La piscine chauffée en extérieur, entourée par la nature, permet de profiter d’un moment de sérénité tout en admirant le paysage verdoyant du domaine.

Domaine de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, 78720 Cernay-la-Ville, France. Retrouvez plus d’infos sur www.abbayedesvauxdecernay.com.