La Tour d'Argent en livraison
Bistrot attenant au plus célèbre restaurant du monde, La Rôtisserie de la Tour d'Argent s'impose comme un bistrot chaleureux qui propose à sa carte une série de plats traditionnels signés du chef étoilé Yannik Franques - qui officie au restaurant - et réalisés par Sébastien Devos, présent depuis 10 ans à la tête des cuisines. Lors du premier confinement, cette institution parisienne avait déjà fait preuve d'une agilité remarquable en s'imposant comme l'un des premiers restaurants à proposer un service de livraison, elle renouvelle l'expérience pour les prochaines semaines afin d'assurer des déjeuners et diners aussi gourmands que conviviaux.
Plat signature de ce menu en livraison? Le poulet challandais fermier Label Rouge rôti à la broche au jus de volaille et gousse d'ail confite idéal pour être partager en famille le dimanche. Autres propositions tout aussi attrayantes, le canard croisé rôti de 1kg, le filet de bœuf poélé, la cuisse de canard confite, ainsi qu'une sélection de plats autour du canard découpé par la Tour d'Argent dont c'est la spécialité. En entrée, c'est foie gras, planche de charcuterie de Pierre Oteiza, producteur et artisan du Pays Basque, ou planche mixte, puis pour la fin du repas, on retrouve les fromages affinés de chez Benoir Badoz, ainsi que des desserts très français comme l'éclair au chocolat, le paris-brest ou la tarte au citron. Enfin, le menu se complète évidemment par une sélection de vins - La Tour d'Argent possède la plus grande cave du monde - qui comprend un Margaux Tour d'Argent 2014 et un Saint Emilion Grand Cru 2016.
